Domaine Ratte

Michel-Henri Ratte et Quentin Ratte

Michel-Henri Ratte et Quentin Ratte

Appellations
Chardonnay, Chardonnay Grand Curoulet, Naturé, Trousseau Les Corvées, Trousseau, Crémant du Jura
Cépages
Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Chardonnay, Savagnin (ou Naturé)
Superficie
9 ha du côte d'Arbois
Culture
Bio AB et Biodynamique Demeter
Récompenses et Mentions
RVF spécial Millésime 2016 "des 2016 remarquables"

Première AOP française en date, les vins d'Arbois en Jura sont souvent cachés par les hautes montagnes bourguignonnes et ligériennes.

Mais après dégustation aucun ne se laissera duper, c'est un terroir propice aux grands vins. Michel-Henri Ratte et son fils Quentin le savent.
Sur de domaine de 9ha, les principaux cépages de l'appelation y sont méticuleusement travaillés en biodynamie sur différentes parcelles dont la réputé "les corvées" ou encore" grand curoulet" isolées dans leur homonyme cuvée de rouge et de blanc. On apprécie particulièrement l'équilibre général des vins et leurs déclinaisons aromatiques: minéralité et finesse du Chardonnay, puissance aromatique du Trousseau , profondeur du Pinot noir ...

Père et fils savent où ils vont sur leurs différentes cuvées. Leurs 2016 ont été nommé remarquables par la revue des vins de france; nous les retrouvons chez de plus en plus d'exigeants distributeurs français et étrangers: ce n'est pas le fruit du hasard.
"Vins d'Arbois ,la pépite du Jura, par un digne représentant"
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