Domaine La Part des Anges

David Loiret issu d’une famille vigneronne, a grandi au Pallet. C’est sa sœur qui a repris le domaine familial alors que lui a construit une carrière dans le négoce. Et puis ce fut l’appel du Sud : J’ai été comme attiré par un lieu où je pourrais vivre ma passion de la terre et du vin. Caramany, dans les Pyrénées-Orientales, fut pour moi une rencontre.

La Part des Anges, c’est son domaine de 15 ha créé en 2020 sur la commune de Caramany. Ses vignes de vieux carignans et syrah dominent le lac-barrage de l’Agly à 300 m d'altitude, implantées sur les coteaux au sous-sol de gneiss et d’arêtes granitiques. Un lieu de nature où souffle la tramontane.

Très vite, sa maîtrise des vinifications est remarquée, notamment la vinification en raisin entier qui fait la typicité de l’appellation Caramany. Ses cuvées Part des Anges et Alchimie, en AOP Côtes du Roussillon Village Caramany ne laissent indifférents. The Butcher 2021 en IGP Côtes Catalanes impressionne par « un premier nez expressif sur les arômes de cassis, soutenu par de fines notes fraîches d’eucalyptus ». David aura à cœur de vous faire découvrir sa Parcelle secrète « 100% carignan blanc récolté sur une parcelle complantée de carignan noir, la bouche est ample, soutenue par la minéralité naturelle du gneiss ».