Château Barrabaque

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PRESENTATION

Barrabaque est une vieille propriété de Fronsac (1936) qui fait historiquement partie des domaines les plus recherchés de l'appellation. Avec 7 coups de cœurs au guide Hachette (sur de nombreuses éditions dans lesquelles les cuvées sont toujours primées), des mentions régulières par le journal Le Point et un certain critique américain, James Suckling qui s'est toujours intéressé aux vins du domaine, le Château Barrabaque a des galons sur l'épaulette.

Pour ceux qui ne connaissent pas Fronsac, c'est l'appellation la plus à l'ouest du Libournais. Une appellation sur un climat plus frais que sur ses prestigieux voisins Pomerol ou Saint Emilion. Cette fraicheur se ressent dans la bouteille puisque l'acidité y est généralement un peu plus présente, ce qui en ces millésimes de réchauffement climatique produit des Bordeaux plus digeste. La structure plus argileuse du sol génère aussi une structure tannique généralement très présente.

Depuis la reprise du domaine en 2004 à la suite de sa mère, Caroline s'est posée de bonnes questions sur la démarche environnementale du domaine : enherbement, surpression du désherbage chimique et des insecticides, aide au développement de la faune auxiliaire...